Меню
Государственное бюджетное дошкольное образовательное учреждение детский сад присмотра и оздоровления №123 Адмиралтейского района Санкт-Петербурга

Уважаемые гости
нашего сайта!
Вас приветствует администрация ГБДОУ № 123

qr82406405

Дополнительную информацию можно получить по телефонам:

Организация питания

С целью обеспечения полноценного сбалансированного питания детей, посещающих государственное образовательное учреждение детский сад присмотра и оздоровления № 123 Адмиралтейского района Санкт-Петербурга (далее  ГБДОУ)   организация питания организована на основе следующих документов:

            1. Закон Санкт-Петербурга от 08.10.2008 г. №569-95 "О социальном питании в Санкт-Петербурге" 
            2. Управление социального питания (официальный сайт Администрации Санкт-Петербурга)
            3. Нормативные документы по направлению деятельности (официальный сайт Администрации Санкт-Петербурга)

           При организации питания ГБДОУ руководствуется :
           1. Положением О Совете питания
           2. Положением об Организации питания
           3. Положением О бракеражной комиссии
           4. Результатами производственного контроля (акты проверок контроля пищевых продуктов)

Положение о Совете по питанию 

Положение о Бракеражной комиссии 
Организация питания в ГБДОУ осуществляется в соответствии с государственными контрактами:

- АО "Артис-Детское питание"
Номера договоров: № ПИТ/ИНВ/123 от 02.05.2024г.,, №ПИТ/126Н,УИС/123 от 23.04.2024г., № №ПИТ/126Н/123 от 27.04.2024г., №ПИТ/123 от 23.04.2024г.  , №ПИТ/126,ИНВ/123 от 23.04.2024г.,, ПИТ/ИНВ,УИС/123 от 23.04.2024г, № ПИТ/ИНВ,УИС/123 от 23.04.2024г., 

Юридический адрес: 195276, г. Санкт-Петербург, пр. Культуры, д.31 корп.1, лит.А, этаж 1, помещение 7Н, комната 5
Фактический адрес: 195276, г. Санкт-Петербург, пр. Культуры, д.31 корп.1, лит.А, этаж 1, помещение 7Н, комната 5
Адрес электронной почты: adp@artiskids.ru
Генеральный директор: Ляско Михаил Всеволодович
тел/факс: 8 (812) 660-72-53

Пищевые продукты, поступающие в детский сад, имеют документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность; хранятся в кладовой с соблюдением требований СанПиН 2.4.1.3049-13 и товарного соседства. Контроль за организацией питания в ГБДОУ и за исполнением Государственного контракта по питанию осуществляет Совет по питанию ГБДОУ.

Питание в ГБДОУ организовано в соответствии с требованиями Санитарных правил СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28.09.2020г. № 28. В течение дня детям в условиях работы в городе предлагается 4-х разовое питание (завтрак, второй завтрак, обед и горячий полдник), в условиях загородной дачи 7-ми разовое (завтрак, второй завтрак, обед, полдник. Ужин, 2-ой ужин) приготовленное поварами на пищеблоке ГБДОУ проводится С-витаминизация третьего блюда

При разработке меню учитывают возрастные группы: 1,5-3 лет и 3-7 лет. Набор блюд при этом единый, различен объем порций для младших и старших детей. Мы стараемся максимально разнообразить рацион как за счет расширения ассортимента продуктов, так и за счет разнообразия блюд, готовящихся из одного продукта. С полным 10-ти дневным меню родители могут ознакомиться в свободном доступе в «Уголке питания».

В основе организации питания детей в Государственном бюджетном образовательном учреждении лежат, меню утвержденные Начальником управления социального питания А.В. Барабанщиковым 01.02.2021 г.

Цикличное двухнедельное меню рационов горячего питания дня для организации питания детей от 1,0 до 3,0 с 12 часовым пребыванием детей  (утверждено 01.02.2021)

Цикличное двухнедельное меню рационов горячего питания дня для организации питания детей от 3,0 до 7,0 с 12 часовым пребыванием детей (утверждено 01.02.2021)

Цикличное двухнедельное меню рационов горячего питания дня для организации питания детей от 3,0 до 7,0 с 24 часовым пребыванием детей (утверждено 01.02.2021)

Ассортиментный перечень основных групп продовольственных товаров и сырья для обеспечения социального питания в дошкольных образовательных учреждениях Санкт-Петербурга 

Детский сад на каждой площадке имеет пищеблоки, оснащенные необходимым современным оборудованием. Все технологическое оборудование исправно, находится в рабочем состоянии, соответствует санитарным правилам к организации детского общественного питания. Все блюда — собственного производства; готовятся в соответствии с технологическими картами, санитарными нормами.
                                                                                                                                                                                В детском саду организовано 4-х разовое питание

первый завтрак

второй завтрак

обед

полдник

08:30 - 08 - 50

10:05 - 10:25

11:40 - 12:40

15:50 - 16:05

            Организация отпуска питания по группам:

 

Наименование групп

Завтрак

2-ой завтрак

Обед

Полдник

Группа раннего возраста

08:15

09:50

11:25

15:30

2-ая младшая группа

08:15

09:50

11:35

15:30

средняя группа

08:15

09:50

11:50

15:30

старшая, подготовительная

08:15

10:00

12:05

15:30


Ежемесячно проводится анализ питания по выполнению норм, подсчитывается калорийность, работает Совет по питанию, где рассматриваются вопросы, связанные с организацией питания в учреждении, а также акты и материалы проверок, работает бракеражная комиссия для определения органолептических свойств готовой продукции и разрешения выдачи данной продукции на группы. Продукты проходят тщательный контроль медицинских работников, имеют сертификаты качества.

В соответствии с планом контроля Совет по питанию осуществляет контроль за:
- санитарным состоянием транспорта при доставке продуктов питания, санитарным состоянием пищеблока;
- закладкой основных продуктов питания в котел, выходом объема порций;
- сроками реализации продуктов питания и качеством поставляемых продуктов;
- соблюдением технологии приготовления блюд;
- организацией питания детей в группах;
- осуществляет органолептическую проверку и степень готовности блюд.

По всем вопросам организации питания в ГБДОУ детский сад № 123 обращаться к заведующему петровой Анне Дмитриевне
тел: 8 (812) 493-76-15  или в приемные дни (вторник с 15.00 до 18.00; четверг с 10.00-13.00)

Контактная информация:
Управление социальным питанием ул. Пионерская д. 22 лит. А. телефон горячей линии: 417-35-50
Отдел социальной защиты населения Адмиралтейского района Санкт-Петербурга: Садовая ул., 55-57 Приемная отдела - т./ф. 576-19-01

 

Наверх

banner_pgu_245x97

a23b6246524f445db3c6f69f79428f4b

b3bee5fdaf1d274ae9f25a9c48ba2cba

bd3ba50d2ea9ee56927e09f84f7ae6a2_400_0_0