Информация об условиях питания обучающихся, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья

С целью обеспечения полноценного сбалансированного питания детей, посещающих государственное образовательное учреждение детский сад присмотра и оздоровления № 123 Адмиралтейского района Санкт-Петербурга (далее  ГБДОУ)   организация питания организована на основе следующих документов:

            1. Закон Санкт-Петербурга от 08.10.2008 г. №569-95 "О социальном питании в Санкт-Петербурге" 
            2. Управление социального питания (официальный сайт Администрации Санкт-Петербурга)
            3. Нормативные документы по направлению деятельности (официальный сайт Администрации Санкт-Петербурга)

           При организации питания ГБДОУ руководствуется нормативно-правовой базой по организации питания и локальным актом по ГБДОУ (Приказ об Организации питания).

• Приказ о назначении ответственного лица за допуск к работе
• Приказ о создании Совета по питанию
• Приказ об организации питания детей ГБДОУ детского сада
• Приказ об  ответственных за суточные пробы
• Об организации питания детей ГБДОУ детского сада 
• Положение о Совете по питанию 
• Положение о Бракеражной комиссии 
• Положение об адм. контроле организации качества питания

Комплексная поставка пищевых продуктов в ГБДОУ в 2025-2026 гг   осуществляется:

 1. ПИТ/ОГР/123  ООО "Северная столица"; 

2. ПИТ/ОГР/09-123 АО " Артис-Детское питание" 

3. ПИТ/УИС/123 ООО "Северная столица" 

4. ПИТ/123 ООО "Северная столица" 

5. ПИТ/ИНВ /123  АО "Артис-Детское питание" 

6. ПИТ/ИНВ, УИС/123  Ао "Артис-Детское питание" 

Государственный контроль в сфере социального питания в Санкт-Петербурге осуществляется Управлением социального питания

Управление социального питания является исполнительным органом государственной власти Санкт-Петербурга, созданным для проведения государственной политики Санкт-Петербурга в сфере социального питания, а также координации деятельности иных исполнительных органов государственной власти Санкт-Петербурга в этой сфере, занимается организацией системы гарантированного питания в детских дошкольных учреждениях, учреждениях общего и профессионального образования, учреждениях здравоохранения и других социальных учреждениях Санкт-Петербурга.

Управлением для оперативного реагирования на обращения в сфере социального питания организована работа "горячей линии", где можно задать вопросы, связанные с ассортиментом продукции и качеством блюд в столовых образовательных учреждений. Горячая линия работает по будням с 9.00 до 18.00 по телефону: (812) 576-68-13. Кроме того, свои обращения можно направлять через мобильное приложение Telegram по телефону 8(931) 326-68-07, в социальной сети ВКонтакте: https://vk.com/uspitspb а так же по почтовому адресу: 191060, Санкт‑Петербург, Смольный пр., д.1, лит. Б и в формате электронного документа, с помощью Единого портала обращений граждан www.letters.gov.spb.ru

Электронная приемная
Питание в ГБДОУ организовано в соответствии с требованиями Санитарных правил СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28.09.2020г. № 28. В течение дня детям в условиях работы в городе предлагается 4-х разовое питание (завтрак, второй завтрак, обед и горячий полдник), в условиях загородной дачи 7-ми разовое (завтрак, второй завтрак, обед, полдник. Ужин, 2-ой ужин) приготовленное поварами на пищеблоке ГБДОУ проводится С-витаминизация третьего блюда

При разработке меню учитывают возрастные группы: 1,6-3 лет и 3-7 лет. Набор блюд при этом единый, различен объем порций для младших и старших детей. Мы стараемся максимально разнообразить рацион как за счет расширения ассортимента продуктов, так и за счет разнообразия блюд, готовящихся из одного продукта. С полным 10-ти дневным меню родители могут ознакомиться в свободном доступе в «Уголке питания».
В работе используются цикличные десятидневные меню для организации питания детей в возрасте от 1 до 3 лет и от 3 до 7 лет, размещенное на сайте Управления Социального питания.
Цикличное десятидневное меню для организации питания детей в возрасте от  1 года до 3 лет посещающих с 12 часовым прибыванием дошкольные образовательные учреждения, в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов питания 

Цикличное десятидневное меню для организации питания детей в возрасте от 3-7 лет посещающих с 12 часовым прибыванием дошкольные образовательные учреждения в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов питания

Меню ежедневного горячего питания

Ежедневное меню вывешивается на информационном стенде у пищеблока, а также на стенде в каждой раздевалке групповой ячейки.

Детский сад на каждой площадке имеет пищеблоки, оснащенные необходимым современным оборудованием. Все технологическое оборудование исправно, находится в рабочем состоянии, соответствует санитарным правилам к организации детского общественного питания. Все блюда — собственного производства; готовятся в соответствии с технологическими картами, санитарными нормами.
                                                                                                                                                                                В детском саду организовано 4-х разовое питание

            Организация отпуска питания по группам:

Ежемесячно проводится анализ питания по выполнению норм, подсчитывается калорийность, работает Совет по питанию, где рассматриваются вопросы, связанные с организацией питания в учреждении, а также акты и материалы проверок, работает бракеражная комиссия для определения органолептических свойств готовой продукции и разрешения выдачи данной продукции на группы. Продукты проходят тщательный контроль медицинских работников, имеют сертификаты качества.

В соответствии с планом контроля Совет по питанию осуществляет контроль за:
- санитарным состоянием транспорта при доставке продуктов питания, санитарным состоянием пищеблока;
- закладкой основных продуктов питания в котел, выходом объема порций;
- сроками реализации продуктов питания и качеством поставляемых продуктов;
- соблюдением технологии приготовления блюд;
- организацией питания детей в группах;
- осуществляет органолептическую проверку и степень готовности блюд.

ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТЬЕВОГО РЕЖИМА:

В детском саду организован питьевой режим, обеспечивающий безопасность качества питьевой воды, которая отвечает требованиям санитарных правил. Питьевой режим в детском саду проводится в соответствии с требованиями СанПиН, организован с использованием кипяченой воды при условии ее хранения не более 3-х часов.Питьевая вода доступна воспитанникам в течение всего времени нахождения в детском саду. По желанию ребенка воспитатель или помощник воспитателя группы удовлетворяет потребность в питье. Температура питьевой воды – 18-20 С; Кипячение осуществляется на пищеблоке в специально отведенной емкости. Обработка емкости для кипячения осуществляется ежедневно в конце рабочего дня. В летний период организации питьевого режима осуществляется во время прогулки. Питьевая вода выносится помощниками воспитателя на улицу в соответствующей ёмкости (чайник с крышкой), разливается воспитателем в чашки по просьбе детей. Организация питьевого режима отслеживается ежедневно;

• Контроль за наличием кипяченой воды в группе осуществляет помощник воспитателя.
• Контроль за соблюдением питьевого режима в летний период осуществляет воспитатель.

По всем вопросам организации питания в ГБДОУ детский сад № 123 обращаться к заведующему Петровой Анне Дмитриевне
тел: 8 (812) 493-76-15  или в приемные дни (вторник с 15.00 до 18.00; четверг с 10.00-13.00)

Горячая линия (информация о номерах телефонов и сведения о службах и лицах по вопросам питания)

Организация охраны здоровья обучающихся ГБДОУ детского сада № 123 Адмиралтейского района Санкт-Петербурга включает:

• Медицинское обслуживание обучающихся (воспитанников) медицинскими работниками Санкт-Петербургского государственного бюджетного учреждения здравоохранения "Городская поликлиника №24" (далее - СПб ГБУЗ "Городская поликлиника № 24").Медицинский кабинет ( оснащены согласно требованиям приказа Министерства здравоохранения РФ от 5 ноября 2013 г. № 822н «Об утверждении Порядка оказания медицинской помощи несовершеннолетним, в том числе в период обучения и воспитания в образовательных организациях»
• Физическое развитие в рамках образовательного процесса (проведения физкультурных занятий, организации физкультурного досуга), включающее приобретение опыта в следующих видах деятельности детей: двигательной, в том числе связанной с выполнением упражнений, направленных на развитие таких физических качеств, как координация и гибкость; способствующих правильному формированию опорно-двигательной системы организма, развитию равновесия, координации движения, крупной и мелкой моторики обеих рук, а также с правильным, не наносящем ущерба организму, выполнением основных движений (ходьба, бег, мягкие прыжки, повороты в обе стороны), формирование начальных представлений о некоторых видах спорта, овладение подвижными играми с правилами; становление целенаправленности и саморегуляции в двигательной сфере; становление ценностей здорового образа жизни, овладение его элементарными нормами и правилами (в питании, двигательном режиме, закаливании, при формировании полезных привычек и др.).
• Формирование начальных представлений о здоровом образе жизни в рамках непрерывной образовательной деятельности, в ходе режимных моментов, самостоятельной деятельности детей и индивидуальной работы с детьми;

 Музыкальный и спортивный залы оснащены всем необходимым инвентарем и оборудованием для проведения физкультурных занятий и других спортивных мероприятий.